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広くて、レンガ造りでキレイ。

中も案内してもらって、あいさつ回りをして厨房も見せてもらって。

衛生管理と食材管理は一見完璧です。
-20度の倉庫とか温度によって別れているし、冷凍庫でも肉類と野菜類は別れているし
野菜が配送されない場合を考慮して(主要都市から遠いため)備蓄野菜の缶詰があり。
各種の倉庫も整理整頓してあってキレイ。
手洗い場には、手の洗い方のポスターがあり。

献立は一週間サイクルで、5食あります。
ローカロリー献立もありました。

衛生管理と食材管理と栄養指導が要請内容ですが、大丈夫かな。

来月の5日から、任地で暮らします。
引っ越しの準備にお金がたくさん飛んでいく~。

今日でツワナ語のレッスンも終わったので、明日からはゆっくり準備できたらいいな。
ガスシリンダーもない任地に行くから、首都でがっつり揃えます。

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